甘井りんごの５行日記

お蕎麦を作ってみたくて、蕎麦粉を買って来ました。

二八蕎麦にしようと薄力粉を混ぜようとしたら、強力粉の買い置きしかありませんでした。
でも、コシが出て良いかもーなんて思い、強力粉を加えてみることに。

製麺機でのカットの段階で、ボロボロと短麺になってしまいました。

んー難しい。
うどんのようにはいきません。

せっかくなので、そのまま茹で、水に晒し、ザルに上げて、スプーンですくいながら食べました。
塩も効き、蕎麦の香りもして、味はとても良かったです。

でも…当分、うどんにしようと思いました。


話はかわりますが．．．
最近、とても食に興味を持ち始めた私。

食事を抜くことより、抜かない方が「痩せる」という身体のメカニズムにもとても興味あり。

ということで、諸々楽しくなって来たタイミングでまずは「食生活アドバイザー」のテキストをネットオーダーしてみました。
(通信ではなく独学ね。)

知識として頭に入れておくのも良いかな。との考えからです。
他人にアドバイスするためではなく、自分自身にアドバイスできればと思っています。

大好きな『鉄は熱いうちに打て』です。

手芸以外で勉強するのは、超久しぶり。
調理師免許を取得するために勉強したのは２０代半ば。(←主婦になってから)
もう３５年くらい前になりますね。
脳みそ、硬くなっていますから、大丈夫かしら。

頑張ります。