甘井りんごの５行日記

先日、豆腐入り「みたらし団子」を紹介しました（こちら）が、今回は調理途中の様子を写真に収めました。

分量についても、絹ごし豆腐２７０g→３００gに変更しても影響はないのか？のチェックも兼ねて。
３００gでしたら覚えやすく、また１パック内容量３００gの豆腐をそのまま使えますよね。

団子
●白玉粉　２００ｇ
●絹ごし豆腐　３００ｇ

みたらしタレ
●醤油　大３
●砂糖　大６
●みりん　大３
●片栗粉　大１.５
●水　１００ml


１、みたらしの材料を鍋に入れ、タレを作る。(濃いめくらいが丁度良い)
２、白玉粉２００gと、水を軽く切った絹ごし豆腐３００gを混ぜ合わせる。
３、全体に馴染んだら、食べやすいサイズに丸め、沸騰した湯で茹でる。
　　(今回は小ぶりにしたので３０個出来ました。)
４、中までしっかり火が通ったら取り出し、冷水で冷ます。
　　(氷水の方がコシが出るような気がします。)
５、お好みで串などを刺して、みたらしのタレをかければ完成。


絹ごし豆腐２７０g→３００gに変更しましたが特に問題なかったです。
食感には変化を感じませんでした。

すごく美味しかったです。

絹ごし豆腐を入れることで、量も増えますしヘルシー、そして何と言っても経済的。
調理にあまり時間も掛かりませんし、翌日も美味しくいただけます。

私は、ずんだが好きなので、次回は冷凍枝豆を買って来て「ずんだ団子」を作ってみたいと思います。

その時はまたお話しますね♪