甘井りんごの５行日記

最近、スティッククッキーにはまっています。

夕食の支度しながら、ここまでやって(画像下)、冷蔵庫に入れて、
食事が終わった頃、取り出して、包丁でスティック状にカットして焼くだけ。

材料は、もう何十年も変わらず、こんな感じ。
タマゴ１個・バター(もしくはバター風味のマーガリン)１００ｇ～１５０g・砂糖ザバッと多め・薄力粉は手に付かなくなるまで。

ボールにタマゴと砂糖を入れ、泡だて器でクリーム状になるまで良く混ぜる。
あとは、何度か小麦粉を入れることを繰り返す。(ヘラで混ぜる)
なんとなく手に付かなくなったらOK！　耳たぶくらいの柔らかさかな。

ラップを敷き、のし棒でコロコロ。
菜箸を両サイドに置くと厚さが均一になり良いですね。

上にもラップをかけて冷蔵庫で休ませます。
バターが固まってカットしやすくなりますね。