甘井りんごの５行日記

最近の私のマイブームは、これ↑です。

「安納芋（あんのういも）」

ただ今、蒸かし立て。　湯気が立っている状態です。　

安納芋とは、紫芋と共に種子島の芋を代表するサツマイモのこと。
高水分で、焼くとまるで クリームのようにネットリとした食感、生の状態で１６度にもなる糖度
（サトウキビでも１４度くらい）で、若い世代で人気が非常に高まってきている食品です。
時間をかけて上手に焼くと糖度が４０度前後にもなるそうです。（メロン以上）

お砂糖をかじっているような甘さですね。

火の通りも早いので、食べたいときに食べたい分だけ、蒸かして食べてます。

ちなみに、カロリーはと言いますと、１００gあたり約１４０kcal。
食物繊維やカロテン、ビタミンB1、B2、C、カリウムや鉄をバランス良く含んでいるので、
美容やダイエット中のおやつにはお勧めかもしれません。

天高く馬肥ゆる秋．．．

天高く私肥ゆる秋も冬も．．．春も．．．そして夏も。(´艸｀*)