甘井りんごの５行日記

誕生日＆新年会、終了しました～
今年は、国産牛肉プレート焼きと、野菜と魚介類のフライが中心。

フライの具材は、エリンギ、シイタケ、ペコロス （小玉ネギ）、アスパラ、プチトマト、
レンコン、牡蠣、ホタテ、海老。
竹串を切らしていたので、爪楊枝をさして揚げました。

プチトマトは湯せんして、皮を剥いてからパン粉をつけたので
口の中で、トロ～ンと溶けて、想像していたより美味でした。　酸味が最高！

お煮しめは、里芋、干しシイタケ、大根、昆布、コンニャク、さつま揚げ、
高野豆腐、ニンジン、ゴボウ、枝豆の１０種類。
それぞれ別々に味を付けました。

枝豆は、冷凍のものを使いました。
自然解凍した後、豆を取り出し、ニンジンの煮汁に付け込んでおくと（過熱はしない）
とても美味しくなります。
通常、彩りとして、絹さやかインゲンを使うのですが、枝豆もいいですね～

義父も、８２歳の誕生日を賑やかに、元気に、迎えることができ嬉しそうでした。

今まで、自分（義父）が周りにしてきたことが、恩返しとして、こんなふうな形で
返ってきます。
いいですね～　　私は、こんな人間にはなれないでしょうね。
義父にあっぱれ！　大した人だと思いますね。　本当に。


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