甘井りんごの５行日記

こちらは、６月２日に漬けた梅。
塩７％、酢２０％、赤紫蘇の塩漬け×２袋。

こちらも、漬けて一ヶ月くらい経ってから砂糖を少し加え、私好みの味に調整しています。

さぁ、どうだろう？

一陣、二陣、三陣、取りあえずこれにて一区切り。

ちなみに、らっきょう酢で漬けたものは塩味が少なく私はちょっと物足りず、でした。
塩分を控えなければいけない母には良いですかね。

今回、梅干し、梅ジャム、甘露煮、シロップなどを作りましたが．．．
やはり梅ジャム、甘露煮は最高に美味しかった！！！
なので次回はこの２つに絞って尽力したいと思います。


イチジクと富有柿も大きくなってきました。
これから猿との戦いになります。

残念ながら昨年豊作だった渋柿は１つも生らず。
来年に期待です。