甘井りんごの５行日記

一升一合のもち米、１kgの小豆、砂糖８５０～９００g、塩１５～２０gが私流。
米の水は一合控える。柔らかすぎず丁度良い食感。
これだと、どちらも余らず、ぴったんこで終わる。
私は裏側に餡を付けませんが、全体に付ける人にはこのバランスでは餡が足らないでしょう。

これだけ作っても、我が口に入るのは、１個か２個。

皆さん、楽しみに待っていてくれるので作り甲斐があります。

＊アルミカップは１０号サイズ使用