甘井りんごの５行日記

小腹が空いたときに罪悪感なく、摘めるクッキーが欲しいなぁ～と思い「おからクッキー」を作ることにしました。
買うと凄く高いので、自分で作るのが一番です。

材料は、おからパウダー、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩、ゴマ油、豆乳、バニラオイル、白ゴマ。
周りはさっくり、中はしっとり、ゴマの食感がアクセントになったグルテンフリーのクッキーです。

小麦粉やバター、卵を使わないクッキーは初めて。

水分と一緒に食べると、膨らんで、小腹が直ぐに満たされます。
２つくらいで十分かも。

これ、作り置きしておくと良いな。(画像下が焼き上がり)


ちなみに、おからパウダーとは．．．

豆腐や豆乳を作るときに出る「おから」を乾燥させて粉末状にした食品です。
一般に糖質が比較的低く、食物繊維とたんぱく質が多い食品とされています。

おからパウダーを摂取するだけで、体内で分泌される痩せホルモン「アディポネクチン」が増加し、運動と同様の脂肪燃焼効果をもたらすと言われています。
さらには、大豆たんぱく質の持つ特性と、お腹にたまりやすい不溶性の食物繊維であることによって、脂肪燃焼効果も期待できるそうです。

おからは水分を吸収して膨らむ特徴があるため、飲みものと一緒に食べるのが効果的。
満腹感がアップしますね。