甘井りんごの５行日記

割り込みます。

今日、次男の第二子、マルに会いに行ってきます。

私の風邪が長引き、なかなか３度目の対面が出来ないでいました。
生後１ヶ月となりますと、ぐっと大きくなっていますよね。

スタイを作りましたので、マルへのお土産に。


ヨータには、ジャガイモのガレットを作りました。
使ったのは、中サイズのジャガイモ５個と塩とバター。

千切りは面倒なので、突いちゃいました。（これボール付きなので、手も楽で便利です。）
水には晒しません。

塩を少々加えて、ジャガイモを脱水させます。
洗わず、ぎゅっと絞って、バターを馴染ませたフライパンで両面を焼きます。

表面がキツネ色になるまで、弱火でじっくり中まで火を通します。

これは、子どもだけではなく、大人も好き。
青のり、粗挽きコショウ、カレーパウダーを加えてもそれぞれ美味しいですね。

今回はヨータ用なので、塩を控え気味にしています。

ポテトフライとは違って、冷めても美味しいと思いますね。