甘井りんごの５行日記

干し芋第３弾です。

第１弾は、蒸かして皮付きのまま干したもの
第２弾は、茹でて、皮を剥いて干したもの
今回第３弾は、蒸かして皮を剥いて干したもの

比べてみます。

１弾は、３日ほど干しましたが、皮がカチカチになり、結局、包丁で皮を外して食べました。(でも美味しかったです。)
２弾は、茹ですぎて、表面がベタベタになり、皮を剥くのも大変。
柔らかいので５日干すこととなりました。(でも美味しかったです。)

今回は、一番良い感じです。
夜、蒸かし、粗熱が取れたら皮を剥き、スライスして干すスタンバイをしておきました。(画像上)
食物繊維が顔を出し、腸活に良い感じ。

翌朝、ネットの中に納めました。

２～３日干せば良い気もします。

楽しみ。

この段階で、凄く甘い～♪♪♪