甘井りんごの５行日記

水を使わず、豆腐の水分だけで出来る「みたらし団子」を作ってみました。
義母が陶芸教室に通っていたころに制作した、柏の葉のお皿に乗せていただきます。

バーナーが有ったら、焼き色を付けたかったです。
フライパンではくっ付いてしまって、焼き色を付けることは出来ませんでした。

時間が経っても柔らかくて美味しいです。

簡単に作れるので、是非お試しあれ～♪


団子
●白玉粉　２００ｇ
●絹ごし豆腐　２７０ｇ

みたらしタレ
●醤油　大３
●砂糖　大６
●みりん　大３
●片栗粉　大１.５
●水　１００ml


１、みたらしの材料を鍋に入れ、タレを作る。(濃いめくらいが丁度良い)
２、白玉粉と絹ごし豆腐をこねこねして、丸め、沸騰した湯で茹でる。
３、中までしっかり火が通ったら取り出し、冷水で冷ます。冷めたら取り出す。
４、串にさし、タレをかければ完成です。

分量については、お好みで調整してくださいね。