甘井りんごの５行日記

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昨夜、突然、パンが焼きたくなりました。
(画像は上から、一次発酵→二次発酵→焼き立て)

私の大好きな映画『リトル・フォレスト』に登場する「パン・ア・ラ・ポム・ド・テール(じゃがいもパン)」
レシピをネットで検索して、なるべく忠実に作りました。
もちろん、手ごねです。

レシピは４個分の分量でしたが、私はもっと食べたかったので全て２倍にしています。
この生地の中に茹でたジャガイモが５つ(小ぶり)も混ぜ込んであるのですよ。

食パン生地に比べると砂糖も多く入り(１００g)、甘めの生地になっています。

焼き立てパンの食感は、ふわふわモチモチ。
「うまいっ！」と、思わず声が出てしまったほど美味しかった～♪

翌日の今日は、そのモチモチ感が倍増。これも美味しい♪

数日間、このパンにはまりそうな私。
ジャガイモと粉を買って来よう！

(＊発酵の隙間時間に、義母の髪を染めました。時間の有効利用)